Описание
Ця група для тих, хто любить смачно поїсти, а також любить готувати.
За свою довгу історію людство накопичило безліч помилок із приводу того, що з їжі шкідливе і що корисне для нашого організму. Це сталося тому, що правила здорового харчування постійно змінювалися
7 міфів про їжу.
1 міф: можна харчуватися одними фруктами.
Насправді фруктові або ягідні дієти (яблучна, бананова, ананасна, грейпфрутова, полунична і так далі) викликають порушення обміну речовин. Глюкоза і фруктоза в надмірних кількостях приводять до підвищення вмісту в крові інсуліну. При цьому підвищений рівень інсуліну зберігається досить довгий час і викликає підвищений апетит. Якщо фруктами, особливо солодкими, харчуватися протягом тривалого часу, то можна завдати ще серйозної шкоди й щитовидній залозі.
2 міф: можна набрати зайву вагу, якщо під час їжі пити різні напої
Таку тенденцію лікарями і вченими не помічено. Але дійсно не варто пити рідину під час трапези тому, що вона заважає нормальному травленню їжі, розріджуючи при цьому шлунковий сік. Адже наш організм під час їжі й так виділяє достатню кількість слини для того, щоб розм'якшити їжу. А соки і мінеральну воду краще пити до їжі або після.
3 міф: від макаронів і картоплі швидко товстієш.
Насправді товстіють зовсім не від макаронів і картоплі, а від жирних підлив, вершкового масла, рослинної олії та сиру, якими щедро присмачуються страви із цих продуктів. Картопляний крохмаль, навпаки, сприяє гарному травленню: він стимулює синтез вітаміну В2 кишковими бактеріями, під дією крохмалю активізується обмін жовчних кислот. Ще менш калорійні макарони: 190 калорій на 50 г сухого продукту.
4 міф: застуджене горло, зайві калорії, зубний біль - це все, що можна отримати від порції морозива.
Насправді, у цього продукту безліч корисних властивостей. Морозиво стимулює вироблення нашим організмом особливої речовини - серотоніну, здатного захищати нас від стресів. Лікарі пояснюють це тим, що молоко або вершки, з яких виготовляють морозиво, містять L-триптофан, ефективний натуральний транквілізатор, який заспокоює нервову систему. Ця речовина також здатна допомогти нам упоратися з безсонням.
5 міф: свіжі овочі поступаються овочам із морозилки.
Виявляється, овочі з морозилки набагато корисніші за ті, що пропонують нам супермаркети в холодну пору року. Річ у тому, що свіжим овочам доводиться пройти тривалий шлях із південних країн, і на той час, коли вони опиняються на прилавках наших магазинів, усі вітаміни і мінерали, що були в них, вже втрачені. На відміну від тих, що містяться у заморожених овочах, які, навпаки, зазнають обробки через декілька годин після того, як були зібрані. Саме завдяки цьому вся їх поживна цінність зберігається.
6 міф: вегетаріанство корисне для здоров'я.
Помалу боротьба медиків усього світу проти вегетаріанства приносить свої плоди. Мода на цю дивну дієту пішла на спад. Доведено, що 7 років вегетаріанства виводить із ладу імунну систему. Первинне поліпшення самопочуття після відмови від тваринної їжі пов'язане з тим, що організм людини втомився від надлишку тваринних жирів. Але потім знову настає їх гострий дефіцит. Вегетаріанство суворо протипоказане дітям. Ріст людського тіла неможливий без білків тваринного походження.
7 міф: з'їдати потрібно все, що лежить на тарілці
Ні в якому разі. Якщо ви наїлися, то немає чого об'їдатися, вичищаючи тарілку на догоду стереотипам, що склалися. Організм не зрозуміє ваших етичних міркувань або, ще гірше, принциповості з приводу доїдання дорогих страв, стверджує doronchenko.ru.
Головне - пам'ятайте, що все має бути в міру.
Шановні дівчата, забудьте ви про горезвісних 90-60-90, харчуйтеся правильно і пам'ятайте: те, що дане вам від природи, - це природно, а що природно, як відомо, не потворно!
А найголовніше - будьте здоровими!
